Czereśnia Sam to odmiana pochodząca z Kanady, która powstała z siewki z wolnego zapylenia. W uprawie jest od 1953 roku i widać, że cieszy się powodzeniem na całym świecie, w tym również w Polsce. Czereśnia Sam ceniona jest głównie za to, że sprawdza się praktycznie w każdych warunkach, w tym również tam, gdzie często występują opady deszczu.
Poza tym, owoce są odporne na uszkodzenia, co sprawia, że jest jedną z chętniej wybieranych odmian do sadów towarowych. Na pewno warto także o niej pomyśleć w uprawie amatorskiej, ponieważ sprawdzi się w przydomowym ogrodzie, czy na działce.
Charakterystyka drzewa
Drzewko czereśni Sam początkowo rośnie średnio silnie, później silnie, tworząc luźną i kształtną koronę. Przewodnik jest zwykle wyraźnie zaznaczony. Sadzonka szczepiona na podkładce colt, dorasta nawet do około czterech metrów.
Czereśnia Sam owocuje regularnie i średnio oficie w pierwszych latach po posadzeniu, w późniejszych obficie. Okres dojrzałości zbiorczej przypada na połowę lipca. Drzewka owocowe z odkrytym korzeniem sprzedawane są dwa razy w roku – w okresie wiosennym i jesiennym. Bezpośrednio po zakupie zaleca się umieszczenie sadzonki w glebie.
Owoc
Owoce tej odmiany czereśni są dość duże, ich waga może sięgać nawet do ośmiu gramów. Mają sercowaty kształt, skórkę ciemnoczerwoną i błyszczącą. Gdy jest w pełni dojrzała, staje się czarna. Miąższ jest ciemnoczerwony, chrząstkowaty z zanikającą lekką goryczką.
Owoce nie są podatne na podatne na pękanie i dobrze znoszą transport, więc czereśnia Sam zdobywa największe powodzenie na terenach o dużej ilości opadów. Można je spożywać na surowo po zerwaniu z drzewa, dodawać do różnego typu deserów i ciast, czy nawet mrozić. Z tej odmiany wyjdą też świetne przetwory, zwłaszcza dżemy, czy soki.
Uprawa
Czereśnia Sam dobrze czuje się na stanowiskach słonecznych i ciepłych, ale nieosłoniętych, ponieważ delikatny wiatr zapobiegnie występowaniu wielu chorób grzybowych oraz pękaniu owoców. Gleba powinna być zwięzła, głęboka, przepuszczalna i niepodmokła.
Niewątpliwą zaletą tej odmiany jest wysoka odporność na choroby i mała wrażliwość na mróz, więc z uprawą tej odmiany poradzą sobie nawet początkujący sadownicy. Mimo wszystko trzeba pamiętać o regularnych zabiegach pielęgnacyjnych, a jednym z ważniejszych jest cięcie.
To bardzo ważny zabieg, ponieważ poprawia zdrowotność drzewka oraz jakość owoców. Na początku trzeba przyciąć drzewko w celu uformowania korony i pierwsze cięcie powinno się wykonać tuż po posadzeniu. Można z niego zrezygnować, ale tylko wtedy, gdy sadzonka nie przekracza metra wysokości i nie jest rozgałęziona.
Zapylacze
Odmiana czereśni Sam nie jest samopylna, więc do obfitego owocowania potrzebuje zapylaczy. W tym zadaniu dobrze sprawdzi się odmiana Van, Lambert, Hedelfińska lub Bing.