Dereń Szczepiony Shan to odmiana bułgarskiego pochodzenia, która cieszy się sporym powodzeniem w wielu różnych krajach, w tym również w Polsce. Krzew jest odporna na mróz, więc może być sadzony w dowolnym rejonie naszego kraju.
Wykazuje też dobrą odporność na choroby, więc sprawdzi się w uprawie ekologicznej. Najważniejszym walorem Derenia Jadalnego Shan są gigantyczne owoce, jak również to, że jest bardzo dekoracyjnym krzewem i to niezależnie od pory roku.
Dlatego może stanowić najciekawszy element naszych przydomowych posesji i działek rekreacyjnych. Dereń Szczepiony Shan sprawdzi się też na plantacji towarowej i warto pomyśleć o jego nasadzeniu, ponieważ owoce tego krzewu zyskują na popularności wśród konsumentów.
Charakterystyka krzewu
Dereń Szczepiony Shan rośnie umiarkowanie silnie, osiągając docelowo około 4 metrów wysokości. Koronę ma zagęszczoną, o wzniesionym pokroju. Liście krzewu są ciemnozielone, gładkie, ostro zakończone, ułożone naprzemianlegle. Jesienią liście przebarwiają się na żółto i czerwono.
Dereń Szczepiony Shan kwitnie wczesną wiosną, gdy inne rośliny jeszcze nie zdążyły obudzić się do życia. Wówczas pokrywa się małymi, żółtymi kwiatami w dużej ilości. Dereń Jadalny Shan jest szczepiony, więc szybko zaczyna owocować.
Plonuje obficie, corocznie. Owoce gotowe są do zbioru zwykle w drugiej połowie sierpnia.
Owoc
Dereń Szczepiony Shan to odmiana rodząca bardzo duże owoce, ważące nawet do 15 gramów. Kształt mają gruszkowy, skórkę zabarwioną na ciemnowiśniowy kolor. W smaku owoce są słodko-kwaśne, odpowiednie do jedzenia na surowo.
Warto po nie sięgać, ponieważ zawierają w sobie wiele witamin, minerałów i składników odżywczych, które dobroczynnie wpływają na ludzkie zdrowie. Owoce można dodawać do ciast, deserów, koktajli, czy różnych potraw (np. sałatek owocowych).
Sprawdzają się też przy wyrobie nalewek, dżemów, soków, galaretek i marmolad. Owoce Derenia Jadalnego Shan można suszyć, by później parzyć z nich herbatkę wzmacniającą odporność.
Uprawa
Dereń Szczepiony Shan najlepiej czuje się na ciepłym i słonecznym stanowisku, a umieszczając go na takim, możemy liczyć na dobry i smaczny zbiór. W lekkim półcieniu jednak również sobie radzi.
Gleba powinna być żyzna, dobrze przepuszczalna, próchnicze o pH oscylującym w granicach 7,0-8,0. jest to krzew odporny na większość chorób i szkodników, więc nie wymaga stosowania specjalnych środków ochrony roślin.
Wykazuje też wysoką odporność na niskie temperatury i susze. Jednak młode sadzonki lepiej podlewać od czasu do czasu, zwłaszcza w bezdeszczowe okresy. Dereń Szczepiony Shan ma formę krzaczastą, ale może być też prowadzony w formie drzewka.
W celu polepszenia owocowania warto przycinać roślinę wczesną wiosną. Kluczowe znaczenie ma też usuwanie starych, uszkodzonych oraz chorych pędów.
Zapylacze
Dereń Szczepiony Shan jest samopylny, więc może być sadzony pojedynczo. Jednak zauważa się, że inna odmiana posadzona obok zwiększa plon.
