Jabłoń Delikates jest naszą rodowitą odmianą, która powstała na początku lat 60. ubiegłego wieku w Akademii Rolniczej w Poznaniu. Wyselekcjonował ją M. Maćkowiak z siewek otrzymanych z Jabłoni Cortland i James Grieve.
Początkowo Jabłoń Delikates była traktowana jako odmiana amatorska, więc sadzono ją w przydomowych ogrodach oraz na działkach. Z biegiem czasu zaczęła się też pojawiać w sadach towarowych, ponieważ zauważono rosnący popyt wśród konsumentów.
Popularność Jabłoni Delikates trwa do dziś, a to, gdzie ją dokładnie posadzimy, zależy od nas.
Charakterystyka drzewa
Drzewo owocowe początkowo rośnie silnie, lecz po wejściu w okres owocowania, zwalnia i rośnie raczej umiarkowanie. Koronę tworzy luźną, średniej wielkości ze sztywnymi konarami, na których pojawia się wiele krótkopędów.
Jabłoń Delikates kwitnie średnio wcześnie, bardzo obficie, pokrywając gałęzie pięknymi kwiatami w kolorze biało-różowym. Odmiana wcześnie wchodzi w okres owocowania. Daje bardzo dobre plony każdego roku, czasami nawet zbyt obfite.
W lata gdy zawiązuje nadmiernie dużo owoców, warto przerzedzać zawiązki jeśli się chcemy mieć zbyt małych owoców. Jabłka będą gotowe do zbioru na początku września.
Owoc
Owoce tej odmiany jabłoni są duże lub średniej wielkości. Kształt mają kulisty, lekko płaszczony i zwężający się nieco w stronę kielicha. Skórka owoców jest cienka, delikatna, błyszcząca, w kolorze zielonym. Zdobi ją czerwony, rozmyty rumieniec od słonecznej strony.
Miąższ jest biały z zielonkawymi żyłkami, delikatny, drobnoziarnisty, soczysty, winny i aromatyczny. Jabłoń Delikates jest odmianą typowo deserową, więc owoce można spożywać na surowo. Sprawdzą się również jako dodatek do ciast, deserów i potraw.
Z jabłek tej odmiany wyjdą dobre przetwory, na przykład soki lub dżemy.
Uprawa
Jabłoń Delikates dobrze sprawdza się na ciepłym i słonecznym stanowisku. Gleba powinna być żyzna, przepuszczalna, bogata w składniki odżywcze. Odradza się branie pod uwagę gleb ubogich i ciężkich, ponieważ to naraża odmianę na choroby.
Drzewko owocowe wykazuje dobrą odporność na mróz, więc może być sadzona w praktycznie każdym rejonie Polski. Jabłoń Delikates, podobnie jak wiele innych drzew owocowych, wymaga regularnego przycinania.
Pierwsze cięcie wykonuje się u młodego drzewa na wiosnę, nawet po posadzeniu. Sadząc drzewko jesienią, z cięciem czekamy do najbliższej wiosny. Wówczas skracamy pędy boczne o 1/3 ich długości i przewodnik na wysokości 30-40 cm nad ostatnim pędem.
Drzewko nierozgałęzione ucinamy na wysokości około 80 cm. Starsze drzewa trzeba prześwietlać, usuwać wszelkie uszkodzone, stare lub chore pędy. Ważne jest też cięcie letnie, ponieważ poprawia wybarwienie owoców, ich smak, czy wielkość.
Starsze drzewa przycina się w celu ich odmłodzenia.
Zapylacze
Jabłoń Delikates nie jest samopylna, więc do owocowania wymaga zapylenia pyłkiem innej odmiany jabłoni kwitnącej w podobnym czasie. W roli zapylacza sprawdzi się Jabłoń Spartan, Szampion, James Grieve, Jonatan lub Idared.
